Un luogo dove sapori e territorio
si incontrano.

Un’esperienza di gusto tra ricerca,
autenticità e bellezza.

La Sala

La bellezza del paesaggio
e il gusto della tavola.

Affacciato sul paesaggio della Val d’Orcia, patrimonio UNESCO, il ristorante Belvedere accoglie i suoi ospiti in un ambiente elegante, intimo e raffinato. Gli spazi interni, curati e accoglienti, creano un’atmosfera rilassata, ideale per assaporare la cucina dello chef.

Durante la bella stagione, il giardino panoramico diventa il naturale prolungamento della sala, regalando una vista privilegiata sulle colline che circondano Pienza. In questo scenario unico, tradizione, territorio e ricerca gastronomica si incontrano, accompagnando gli ospiti in un percorso di sapori che valorizza la qualità delle materie prime e il piacere della convivialità.

La Cucina

Tradizione, ricerca
e sapori autentici.

Una cucina che nasce tra i profumi del mare di Napoli e si sviluppa tra gli ulivi e le vigne della Val d’Orcia. Sapori autentici, profondamente legati alla tradizione, reinterpretati con equilibrio e creatività.

Ogni piatto prende forma da materie prime di alta qualità, selezionate con cura e valorizzate nel rispetto della loro essenza. Il risultato è una proposta che racconta un percorso fatto di esperienza, ricerca e passione per la cucina.

Un invito a scoprire sapori genuini e un’idea di cucina semplice e autentica.

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Lo Chef

Massimo
Piccolo

Executive Chef

Napoletano, classe 1972, muove i primi passi nel mondo della cucina in un ristorante affacciato sul mare, per poi trasferirsi nel cuore della città, dove scopre sapori e tradizioni lontani dalle note saline della sua terra.

Animato dal desiderio di crescere e mettersi alla prova, intraprende un percorso internazionale che lo conduce in Grecia. Qui sperimenta nuove influenze gastronomiche e perfeziona la propria tecnica al fianco di tre grandi chef di fama internazionale.

Rientrato in Italia, si trasferisce in Costa Smeralda, dove cucina per la clientela esclusiva del jet set nazionale e internazionale. Successivamente approda a Roma, assumendo il ruolo di chef in un prestigioso hotel di lusso.

Dopo oltre ventidue anni di esperienza, oggi porta la sua visione culinaria in Val d’Orcia. Per lui la cucina è molto più di un mestiere: è una filosofia di vita, un linguaggio attraverso il quale donare emozioni autentiche, anche solo per un istante. Lontano dalle mode passeggere rimane profondamente legato alla tradizione e alla genuinità dei sapori.